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苋菜红使用注意事项

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-07-07 03:49  浏览次数:510
内容摘要:采用自来水时配制苋菜红需要将水煮沸,除去钙、镁等元素;装苋菜红使用玻璃、搪瓷、不锈钢等耐腐蚀的容器;碳酸饮料、山楂制品、渍制小菜等使用苋菜红的最大量为0.05g/kg;苋菜红应该存储在暗处或不透光容器中。苋菜红耐热性强,易溶于水及甘油,微溶于乙醇,应用于食品、工业制造、饲料制作、烟草制品等领域。一、苋菜红使用注意事项1、苋菜红使用时先用少量冷水打浆后,在搅拌下缓慢加入沸水。2、装苋菜红采用玻璃、搪瓷、不锈钢等耐腐蚀的清洁容器。3、搭配苋菜红使用的水必须是蒸馏水或去离子水,以避免钙离子的存在引起着色剂沉淀。

苋菜红使用注意事项

回答采用自来水时配制苋菜红需要将水煮沸,除去钙、镁等元素;装苋菜红使用玻璃、搪瓷、不锈钢等耐腐蚀的容器;碳酸饮料、山楂制品、渍制小菜等使用苋菜红的最大量为0.05g/kg;苋菜红应该存储在暗处或不透光容器中。苋菜红耐热性强,易溶于水及甘油,微溶于乙醇,应用于食品、工业制造、饲料制作、烟草制品等领域。

一、苋菜红使用注意事项

1、苋菜红使用时先用少量冷水打浆后,在搅拌下缓慢加入沸水。

2、装苋菜红采用玻璃、搪瓷、不锈钢等耐腐蚀的清洁容器。

3、搭配苋菜红使用的水必须是蒸馏水或去离子水,以避免钙离子的存在引起着色剂沉淀。采用稀溶液比浓溶液好,可避免不溶的着色剂存在。采用自来水时,必须去钙、镁及煮沸、冷却后使用。

苋菜红使用注意事项

4、过度曝晒,会导致着色剂褪色,因而要避光,苋菜红应该放置在暗处或不透光容器中。

5、同一色泽的色素如混合使用时,其用量不得超过单一色素允许量。用于固体饮料及高糖果汁及果味饮料,色素加入量按产品的稀释倍数加入。

6、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、渍制小菜等最大使用量0.05g/kg。

苋菜红使用注意事项

二、苋菜红产品性状

1、红棕色至暗红棕色粉末或颗粒,无臭,耐光、耐热性强,耐氧化、还原性差,不适用于发酵食品及含还原性物质的食品。

2、遇碱变为暗红色,遇铜、铁易褪色,染色力较弱;易溶于水及甘油,微溶于乙醇;对柠檬酸、酒石酸稳定。

苋菜红使用注意事项

三、苋菜红应用领域

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

苋菜红使用注意事项

3、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

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